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不锈钢食品机械的选型基本原则【CICEE】

2022-11-24 来源:南充农业机械网

不锈钢食品机械的选型基本原则

在食品加工企业的工程建设中,机械设备的选型、质量是工厂技术含量的重要标志,因此在不锈钢食品机械选型时要符合以下基本原则:

1.设备性能先进。具有较高的性能费用比,功能完善,运行维护费用低,单位产品物耗、能耗低,加工程度和加工能力较高,设备运行稳定,投资和产品成本低,生产能力和劳动生产率较高,使用寿命长等。

2.技术水平先进,有较高的技术含量,有利于促进技术进步和提高竞争力,具有产业化基础,能形成新的经济增长点,符合可持续发展。

3.装备水平先进,设备结构合理,制造精良,连续化、机械化和自动化程度较高,具有较高的安全性和卫生要求。

4.设备工作部件及技术参数应与加工产品的生物特性相适应,并符合产品的加工要求。

5.禁止选择和采用当前 明令限制和淘汰的食品机械设备, 禁止选择和采用违反 法律法规、生产方式落后、产品质量低劣、环境污染严重、原材料和能源消耗高、已有先进成熟技术替代、严重危及生产安全的设备。

可见,在不锈钢食品机械选型时要选择具有 标准、行业标准和企业标准的设备,以利于设备的使用性能和产品质量的有效发挥。

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